โหระพา ดอกโหระพา
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Ocimum basilicum Linn.
- ชื่อภาษาอังกฤษ: Sweet Basil, Thai Basil
- ชื่ออื่น: ก้อมก้อ (ภาคเหนือและอีสาน) โหระพาไทย, โหระพาเทศ, ห่อกวยซวย, นางพญาร้อยชู้
- วงศ์ : LABIATAE หรือ LAMIACEAE
- แหล่งที่พบ: นิเวศวิทยาของโหระพามีถิ่นกำเนิดในเอเชียและแอฟริกา
โหระพา เป็นพืชผักสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม นิยมนำมาประกอบอาหารและใช้เป็นยารักษาโรค พบได้ทั่วไปในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โหระพาเป็นพืชล้มลุก ลำต้นสูงประมาณ 30-60 เซนติเมตร ใบโหระพาเป็นใบเดี่ยว รูปไข่ ขอบใบหยักมน ดอกโหระพาเป็นช่อสีขาว ผลเป็นฝักแบน
ลักษณะทั่วไป
- ลำต้น เป็นลำต้นล้มลุก สูงประมาณ 30-60 เซนติเมตร ลำต้นเป็นเหลี่ยม มีขนอ่อนๆ ปกคลุม
- ใบ เป็นใบเดี่ยว รูปไข่หรือรูปวงรี ขอบใบหยักฟันเลื่อย สีเขียวเข้ม ยาวประมาณ 2-4 เซนติเมตร กว้างประมาณ 1-2 เซนติเมตร
- ดอก เป็นช่อสีขาวหรือสีชมพูอ่อน ออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง แต่ละช่อมีดอกย่อยประมาณ 10-20 ดอก
- ผล เป็นฝักแบน ยาวประมาณ 1-2 เซนติเมตร
ประโยชน์ของ โหระพา
โหระพา ประโยชน์ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ประกอบด้วยวิตามินเอ ซี แคลเซียม และธาตุเหล็ก ดังนี้
- วิตามินเอ มีส่วนช่วยในการมองเห็น เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และบำรุงผิวพรรณ
- วิตามินซี มีส่วนช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก
- แคลเซียม มีส่วนช่วยในการบำรุงกระดูกและฟัน
- ธาตุเหล็ก มีส่วนช่วยในการบำรุงเลือด
ที่มาภาพ: https://hd.co.th/
ที่มาภาพ: https://www.iamcar.net/
สรรพคุณทางยา
โหระพา สรรพคุณ มีมากมาย เช่น
- แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม น้ำมันหอมระเหยในโหระพาช่วยขับลมในกระเพาะอาหารและลำไส้
- แก้ปวดท้อง น้ำมันหอมระเหยในโหระพาช่วยคลายการหดเกร็งของกล้ามเนื้อในกระเพาะอาหารและลำไส้
- แก้หวัด น้ำมันหอมระเหยในโหระพาช่วยบรรเทาอาการคัดจมูกและน้ำมูกไหล
- บำรุงร่างกาย โหระพาเป็นแหล่งของวิตามินเอ ซี แคลเซียม และธาตุเหล็ก
น้ำมันหอมระเหยโหระพา
น้ำมันโหระพา (Basil essential oil) เป็นน้ำมันหอมระเหยที่สกัดจากใบและยอดอ่อนของโหระพา (Ocimum basilicum) พืชสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม นิยมนำมาประกอบอาหารและใช้เป็นยารักษาโรค พบได้ทั่วไปในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
น้ำมันโหระพาประกอบด้วยสารประกอบทางเคมีหลายชนิด สารสำคัญ ได้แก่ ลินาลูล (linalool) ประมาณ 60-80% อะพิออล (apiole) ประมาณ 10-20% และเมทิลชาวิโคล (methyl chavicol) ประมาณ 5-10%
การปลูกและการดูแล โหระพา
โหระพาเป็นพืชผักสวนครัวที่ปลูกง่าย ชอบแดดจัด ดินร่วนปนทราย ระบายน้ำได้ดี สามารถปลูกได้ทั้งแบบลงดินและปลูกในกระถาง การปลูกในกระถางควรใช้กระถางขนาด 8-10 นิ้ว ใส่ดินร่วนปนทรายลงไป รดน้ำให้ชุ่มทุกวัน ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกเดือนละครั้ง สำหรับการปลูกโหระพาในกระถาง วัสดุปลูกควรเป็นดินร่วนปนทราย ระบายน้ำได้ดี ผสมกับปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเล็กน้อย
ขั้นตอนการปลูก
- เตรียมกระถางขนาด 8-10 นิ้ว ใส่ดินร่วนปนทรายลงไปให้เต็มกระถาง
- โรยเมล็ดโหระพาลงในกระถาง กลบดินบางๆ รดน้ำให้ชุ่ม
- วางกระถางโหระพาในที่ที่มีแดดจัด
- รดน้ำให้ชุ่มทุกวัน
- ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกเดือนละครั้ง
โหระพาเป็นพืชที่ชอบแดดจัด รดน้ำให้ชุ่มทุกวัน ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกเดือนละครั้ง สามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากปลูกประมาณ 30-35 วัน โดยใช้มีดคมๆ ตัดกิ่งให้ห่างจากยอดลงมาประมาณ 10-15 เซนติเมตร เก็บเกี่ยวได้ทุกๆ 15-20 วัน ไปจนถึงอายุ 7-8 เดือน
ข้อควรระวัง
ควรใช้โหระพาในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ควรรับประทานมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ หญิงตั้งครรภ์และหญิงให้นมบุตรควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานโหระพา
บทสรุป
โหระพาเป็นพืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณมากมาย ทั้งด้านยาสมุนไพรและโภชนาการ นิยมนำมาประกอบอาหารและปลูกไว้รับประทานเอง โหระพาเป็นพืชที่ปลูกง่าย ดูแลรักษาไม่ยาก
เนื้อหาที่คุณอาจสนใจ: กะเพรา
#โหระพามีกี่ชนิด #โหระพาภาษาอังกฤษ #โหระพาชื่อวิทยาศาสตร์ #โหระพาราคา #โหระพาอันตราย #โหระพากินดิบ #ใบแมงลักกับโหระพา #โหระพาเมนู #โหระพาใบเหลือง #กะเพราโหระพา
